Värdinneriets månadens recept – lasagne
Lasagne
Bjöds på prepkurssitsen
Ingredienser (för 4pers)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
500 g nötfärs
1 msk olja
4 msk tomatpuré
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
500 g krossade tomater
1 köttbuljongtärning
salt och peppar
9 lasagneplattor
Sås
6 msk matfett (vi använde rypsolja)
6 msk vetemjöl
1 l mjölk
salt och peppar
2 dl riven ost
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175˚C.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs köttfärs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna.
Tillsätt tomatpuré som får fräsa med i färsen. Krydda med timjan och rosmarin. Tillsätt krossade tomater och buljongtärning låt det koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sås: Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning.
Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen i en ugnssäker form. Avsluta med sås och ost.
Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.
